Pasmata.com - Mengkudu merupakan buah yang mempunyai banyak manfaat atau khasiat. Buah mengkudu mempunyai rasa yang cenderung tidak disukai dalam mayoritas orang. Buah mengkudu mempunyai bau yang kurang sedap untuk dikonsumsi, namun dibalik semua itu buah mengkudu mengandung sejuta zat yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh hingga mencerahkan kulit yang sudah keriput dan juga masih mempunyai banyak manfaat sehat lainnya.
Oleh karena itu, dalam artikel ini disajikan beberapa cara sehat untuk mengolah mengkudu agar tidak berbau, enak, sedap, dan tentunya sehat. Mari simak 2 cara pengolahannya.
Jus Mengkudu Spesial Mix
Jus mengkudu mix maksudnya ialah membuat jus dengan bahan dasar mengkudu, kemudian dikominasi dengan buah lain. Berikut adalah resepnya.
Bahan:
- Siapkan mengkudu 1 atau 1 setengah. (Sebagai awal percobaan).
- Siapkan buah apel atau anggur (bisa diganti dengan buah kesukaan Anda. Saran, sebaiknya menggunakan
- buah yang mempunyai rasa yang kuat).
- Madu sebagai pemanis.
- 2 butir Cengkeh sebagai pengharum
Cara membuat:
- Pilih mengkudu yang setengah matang. karena apabila sudah matang aroma khasnya semakin kuat.
- Bersihkan mengkudu dan buang biji-bijinya.
- Bersihkan buah yang digunakan untuk campuran.
- Potong kecil-kecil mengkudu dan buah untuk campurannya.
- Beri air dan madu secukupnya. Kemudian Blender.
- Masukkan 2 butir cengkeh.
- Kemudian hidangkan
Jus Mengkudu Spesial Rempah
Bahan:
- 2 buah mengkudu tua dan kuning, potong kasar.
- 2 gelas (400 ml) air matang.
- 1 jari kunyit, kupas dan memarkan.
- 1 jempol jahe merah, kupas dan memarkan.
- 1 batang serai, memarkan.
- ½ jari kayu manis.
- 2 helai kembang pala.
- 7 butir kapolaga, pukul sampai retak.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 3 gelas air matang.
Cara membuat:
- Blender mengkudu dengan air yang sudah disiapkan sampai halus kemudian saring dan buang ampasnya.
rebus semua bahan (kunyit, jahe, serai, kayu manis, kembang pala, kapulaga, air) yang sudah disiapkan dengan api kecil, hingga air menyusut tinggal sekitar 2 gelas dan keluar aroma wangi. - Tambahkan gula lalu aduk hingga larut, angkat dan dinginkan.
- Sajikan dengan mencampur keduanya lalu aduk hingga tercampur rata.
Masih banyak lagi cara - cara mengolah mengkudu agar enak dikonsumsi, terutama untuk orang-orang yang sedang membutuhkan konsumsi mengkudu untuk terapi. Apabila Anda tidak sempat untuk melakukan pengolahan mengkudu diatas, Anda bisa membeli ekstrak mengkudu yang tersedia di toko-toko swalayan atau di apotek. Namun yang harus Anda perhatikan ialah cara pemakaian dari produk ekstrak mengkudu tersebut dan produk tersebut berlebel Depkes RI.
Pasmata.com - Macam-Macam Cara Mengolah Mengkudu
